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素烧丝瓜

用料
肉丝瓜650g
适量
适量
干红椒少许
香葱少许
香油少许
水淀粉少许
 
素烧丝瓜的做法步骤
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   1.肉丝瓜洗净

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   2.打去外皮

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   3.切成滚切块

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   4.干红椒、香葱、水淀粉准备

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   5.炒锅置于火上,倒入适量食用油,烧热后放入干红椒炸至颜色变暗红,加入香葱碎爆香

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   6.倒入丝瓜翻炒一分半钟左右

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   7.加入精盐少许,翻炒至盐熔化,勾入水淀粉,再翻炒均匀,关火。淋入少许香油

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   8.素烧丝瓜就完成了

小贴士

   丝瓜炒不要炒太久,炒嫰一些口感好,不要超过三分钟时间。
水淀粉要调制的稀一点,起挂汁入味的作用。
出锅前淋少许香油,会提升这道菜的口味。

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