1.黄瓜洗净切成块备用

　　 2.虾仁洗净

　　 3.从虾背划一刀取出虾线

　　 4.用料酒，盐淀粉上一下浆

　　 5.抓匀备用

　　 6.炒锅上火，放入虾仁滑炒

　　 7.虾仁变色后，放入葱姜爆香，然后淋入料酒，盐，白糖调味

　　 8.放入切好的黄瓜

　　 9.准备水淀粉

　　 10.最后淋入淀粉勾芡，放一点鸡精起锅

　　 11.装盘