东北特色菜之一
白肉血肠用料工具
主料:酸菜(100克)猪后鞧(20克)血肠(20克)辅料 八角(2个)葱(一段)姜(3片)十三香(适量) 酱油(适量)蒜泥(适量)
厨具: 炒锅分类热菜酸咸炖一小时普通难度
白肉血肠的做法:
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/0ettua1xiqn.jpg)
1.准备好材料
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/moxlrssku4x.jpg)
2.把整的后鞧肉放入凉水中焯一下,水沸腾即可拿出来
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/an5a3kn2b1p.jpg)
3.放入凉水中筋一下
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/lqrn5vwwmy3.jpg)
4.把后鞧肉切片
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/nvkczzizd1z.jpg)
5.把血肠切片,不要切太薄哦,血会散的
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/gpa50wadb2r.jpg)
6.把酸菜,后鞧肉,八角,葱,姜放入冷水中,开大火煮,加入十三香
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/aboihct03u2.jpg)
7.加入少量酱油,盖上盖子煮,大火烧开后转小火,煮30分钟
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/bfzeeif5now.jpg)
8.放入血肠,再煮10分钟。盛出即可食用
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/qvovyadyz20.jpg)
9.东北特色菜之一
![白肉血肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/vb3fc4tbx55.jpg)
10.吃白肉血肠加蒜泥最配了!也可以沾腐乳加麻将的料吃,也是很好吃的!
小窍门:
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