用料

　　剩饭1碗

　　油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　胡萝卜适量

　　豌豆适量

　　鸡蛋适量

　　扬州炒饭的做法步骤

　　1.准备好所需食材备用。

　　2.将红萝卜切小颗粒备用，鸡蛋打放开入少许盐。

　　3.将蛋液打散。

　　4.锅置旺火上，倒入油，放入蛋液炒熟。

　　5.倒入红萝卜颗粒翻炒，下入豌豆、剩饭、鸡蛋一起翻炒，起锅时加入盐、鸡精即成。

　　6.做好的扬州炒饭。

　　小贴士

　　无