土豆和肉都是我的最爱 主料 猪肉500克 土豆2个 辅料 红糖1勺 老抽5毫升 生抽10毫升 料酒10毫升 生姜3片 盐5克 土豆烧肉的做法 1.土豆切块,猪肉用水焯一下,水里放生姜然后切小块 2.均匀码在锅中,煎至两面焦黄,把肥肉的油炒出,然后加入红糖翻炒几分钟,倒入开水没过猪肉,再加盐、生抽、老抽、料酒 3.再加入土豆盖锅盖烧20分钟左右,最后大火烧汁 4.装盘 烹饪技巧 大火收汁要翻炒以免糊锅