丝瓜具有清热排毒之功效,因为其本身含有很多的水份,而且肉质很细嫩,所以用微波炉做丝瓜菜就非常快捷了。煨好的肉馅夹在丝瓜厚片中,微波炉“叮”几分钟,就是喷喷香的酿丝瓜啦!虽然成品中汤汁显得多了些,但是味道真是太赞了。汤汁可以直接喝掉,很鲜;也可以泡饭吃,一点儿不浪费。最重要的是什么?是节约能源啊!用蒸锅至少要旺火8分钟左右吧,而用微波炉就简直是小case啦!只需要5分钟就出炉啦!
微波炉版丝瓜酿肉用料工具
主料:丝瓜(一根)肉馅(60克)辅料 生抽(20克) 蚝油(20克)盐(适量)姜末(少许)清水(少许) 剁椒(少许)
厨具: 微波炉分类热菜家常菜咸鲜其他廿分钟普通难度
微波炉版丝瓜酿肉的做法:
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/q2gut1uc0lw.jpg)
1.猪肉馅从冰箱中拿出解冻,与姜末、生抽、蚝油,少许盐同入一碗中
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/pwq3dpyovkr.jpg)
2.顺着一个方向搅拌上劲儿,可加入一点儿清水肉馅更嫩些
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/e01cino1n3f.jpg)
3.丝瓜刮掉外皮,清洗干净
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/tdgxog0sj0n.jpg)
4.切成厚约8毫米左右的圆片
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/3lzab2j1q2m.jpg)
5.取一片丝瓜,上面铺一层肉馅
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/kcrrdwrawpu.jpg)
6.三片丝瓜、两层肉馅这样夹好
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/zmyfyzd150j.jpg)
7.放在微波炉专用玻璃盒中
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/atfcdvwb0ej.jpg)
8.盖好盖子,透气孔一定要打开
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/b0l5ttpccto.jpg)
9.放入微波炉中,中高火,3分钟
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/541ewbrgwbr.jpg)
10.取出,在每个丝瓜肉饼上再放一点剁椒
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/4zvzf05p0ch.jpg)
11.继续入微波炉中,中高火1-2分钟
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/sgvzx0nfeqf.jpg)
12.丝瓜很嫩,所以出了很多的汤,但是很鲜美
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/i3iuarbxirp.jpg)
13.肉馅也变成肉片了,虽然是层层夹心的,但已经熟透了
![微波炉版丝瓜酿肉](/d/file/bigpic/2016/04/01/p3p1cgoe2k0.jpg)
14.一起来做吧
小窍门:
肉馅略微打入一点清水,更嫩;肉馅中放了生抽和蚝油,而且剁椒也是咸的,所以盐可以随口味适量添加;剁椒微辣,可以根据口味决定是否添加;时间和火候可根据自家的微波炉来调整。