- 用料
- 鸡蛋2个
- 糖75g
- 蜂蜜1大勺
- 黄糖2大勺
- 盐1/4勺
- 面粉90g
- 泡打粉适量
- 黄油90g
- 橙皮屑适量
- 玛德琳·追忆似水年华的做法步骤
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1.将鸡蛋2个,糖75g,蜂蜜1tbs,黄糖2tsp,盐1/4tsp混合,tsp为勺。
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2.将泡打粉混入面粉,筛入混合均匀,然后搅拌均匀。
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3.黄油融化后加入面糊,加入橙皮屑,搅拌均匀,面糊冷藏20分钟以上备用。
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4.预热烤箱350F(180度)。
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5.用小勺或者挤花袋放入做过防沾处理的烤模子玛得琳烤模。入炉,十分钟左右。
- 小贴士
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把木勺插进烤箱门保持打开一道缝,或者至表明鼓起,手指轻压后回弹的状态。