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香芋焖鸭的做法

用料
0.25只
 
香芋焖鸭的做法步骤

   1.光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过.

   2.芋头去皮洗净切片.

   3.起镬将鸭略煎一下盛起.

   4.再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后再加入柱侯酱略爆后加水、糖、生抽、老抽焖至焾,放盐调味后盛起.

   5.再起劐放芋头,加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起,然后将鸭斩件铺在芋头上面,勾芡便可上枱.

小贴士

   放入青椒后炒的时间不易长,否则青椒会变黄

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