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脆皮藕盒

用料
莲藕1节
肉馅,淀粉,面粉,泡打粉,油适量
葱姜末,盐,老抽适量
 
脆皮藕盒的做法步骤

   1.做脆皮:2勺面粉+一勺淀粉+少许泡打粉用清水搅匀,加入半勺油,打到油完全看不到

   2.调馅:肉馅+葱姜末+盐和老抽腌10分钟莲藕去皮切成夹刀片

   3.切好的莲藕夹好肉馅,沾面糊下7成热油锅炸金黄捞出

小贴士

   丝瓜皮最好用刀刮掉,不然吃起来会有硬硬的口感

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