- 用料
- 蛋糕底 2片
- 榴莲肉300克
- 牛奶200毫升
- 糖60克
- 鱼胶粉25克
- 鲜奶油250毫升
- 榴莲慕思的做法步骤
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1.将榴莲肉搅烂成糊状。
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2.把牛奶、糖、鱼胶粉隔水加热溶化,稍为放凉。
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3.榴莲肉和鱼胶粉溶液拌匀。
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4.打发鲜奶油,因为榴莲肉比较绸,鲜奶油稍为打发就行了,这样会比较容易拌匀。
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5.再将3和4拌匀。
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6.模里先放一层蛋糕,倒一层榴莲慕思,再放一层蛋糕,倒一层慕思。
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7. 放冰箱冷藏2小时。
- 小贴士
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这个份量可做一个8寸的,我做了两个5.5寸,一个带给妹妹吃,她见到这个慕思第一句话就是“好象哦”,我却一点没反应过来,象什么啊,原来妹妹说小番茄很象草莓,哈哈,番茄假装草莓成功。