用料
糯米粉120克
澄粉70克
粘米粉120克
糖50克
雀巢炼乳80克
牛奶400克
橄榄油60克
稻香村枣泥馅1包
丸子也做冰皮月饼的做法步骤
1.将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合;
2.上锅蒸,要不断的搅拌,直至成团;
3.蒸的时候将做手粉的糯米粉放入微波炉中叮2分钟,待凉;
4.待面团凉了以后枣泥馅儿分为15g一份,面团分为30g一份,均匀分好;
5.将面团在手中按扁;
6.包入枣泥馅儿;
7.收口,捏紧;
8.在手粉里面滚一下,放入模子中;
9.轻轻推出,完成。
小贴士
对了,冰皮月饼嘛,在冰箱里面冷藏一晚会更加美味哟!
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