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羊肉汆面

用料
羊肉250g
面条500g
大白菜适量
4g
鸡精2g
白胡椒粉2g
生抽2勺
老抽1勺
香油半勺
适量
适量
 
羊肉汆面的做法步骤
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   1.材料集合~羊肉切成小薄片,葱姜切成细丝。

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   2.大白菜切成丝备用。

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   3.接下来是调汁,羊肉片中放入2小勺盐,1小勺鸡精,1小勺白胡椒粉,生抽2勺,老抽1勺,香油半勺,用筷子拌匀,放置20分钟。

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   4.待汤汁进入肉中后,准备锅热水。

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   5.水开后下面条。

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   6.放入面条,开锅后放入白菜丝,稍煮一下,开始放腌制好的羊肉,注意分开放。

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   7.开锅,关火,成品图~可根据个人口味放醋和辣椒酱。

小贴士

   1.切羊肉的时候,尽量薄一些。
2.面条入锅的时候尽量抖开。
3.羊肉下锅的时候不要一下子都放进去,用筷子几块几块地夹,入锅时尽量放在水开的地方。

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