- 用料
- 高筋面粉220
- 马苏里拉奶酪200g
- 鸡蛋1只
- 紫甘蓝汁10g
- 披萨酱100g
- 草菇50g
- 小番茄100g
- 彩椒粒50g
- 玉米粒50g
- 虾仁100g
- 橄榄油13g
- 盐3g
- 水90ml
- 砂糖5g
- 酵母粉5g
- 海苔适量
- 红曲粉适量
- 玉米淀粉适量
- 白雪公主披萨的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中。
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3.放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好。
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4.选择面包机第10生面团选项,开启面包机。
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5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水,蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁,一份加入少许红曲粉。
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6.将蛋液分别摊成蛋饼备用。
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7.面团发好后取出放砧板上揉匀排气。
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8.披萨盘底刷一层橄榄油,将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中,外面一圈留向上卷起的边。
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9.用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气。
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10.上面再刷一层橄榄油。
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11.在面饼上放上切好的食材和一些奶酪。
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12.上面用一层奶酪盖严,送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟。
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13.将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主。
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14.披萨烤好后上面放上白雪公主,可以用一些番茄片装饰周围。
- 小贴士
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小贴士:
本来是按照柏翠面包机食谱上面披萨做的饼底,选择的是小的量,最后够我做两个8寸的披萨,所以这里我把原配方减掉了一半,就是一个8寸披萨的量。