- 用料
- 柿子椒1个
- 黄瓜1根
- 鸡胸肉1块
- 油适量
- 盐适量
- 黄豆酱2汤匙
- 姜适量
- 大葱适量
- 水淀粉适量
- 姜粉适量
- 酱爆鸡丁的做法步骤
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1.黄瓜、柿子椒、鸡胸肉,黄豆酱两汤勺。酱中再加入两汤匙水拌匀
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2.将鸡丁用刀背拍一下,切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
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3.将鸡丁用刀背拍一下,切成小丁。加入少量盐、姜粉拌匀
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4.将鸡丁腌制15分钟
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5.将鸡丁腌制15分钟
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6.锅里面放油,加入姜片、蒜片爆香
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7.放入腌好的鸡丁
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8.将所有鸡丁炒至变色、盛出
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9.加少许油,放入稀释后的黄豆酱,炒一下
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10.放入黄瓜、柿子椒丁
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11.稍微煸炒至黄瓜、柿子椒成熟,加入鸡丁
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12.再翻炒一下,可以开饭啦
- 小贴士
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1、鸡丁中加入水淀粉会更嫩
2、黄豆酱用的是有甜味的那种蘸酱。
3、黄豆酱可用甜面酱代替