- 用料
- 排骨600g
- 泡菜200g
- 土豆2个
- 金针菇100g
- 长蒴黄麻200g
- 油适量
- 香油适量
- 酱油1大勺
- 糖1大勺
- 胡椒粉适量
- 韩式辣酱2大勺
- 白芝麻适量
- 盐巴适量
- 韩式排骨泡菜锅的做法步骤
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1.準备材料有:排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。
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2.準备调味料有:油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻。
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3.準备工作:先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。
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4.再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。
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5.土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。
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6.蒜头洗净剁碎。
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7.金针菇洗净、切掉根部、备用。
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8.这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。
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9.把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。
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10.把白芝麻磨碎、备用。
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11.做法:在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。
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12.再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。
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13.再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。
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14.土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。
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15.加上胡椒粉和盐巴调味。
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16.味道调完后、把蔬菜加入烫熟。
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17.蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。
- 小贴士
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这道菜餚、我是把排骨先用压力锅煮熟、煮软之后、才开始製作的、省了很多时間、汤汁也很浓稠哦。