1.把羊肉洗净，切大块。姜拍碎。

　　 2.大蒜切段。

　　 3.烧开水，把羊肉灼水，加适量料酒去骚味。

　　 4.把羊肉捞起，用清水冲洗干净。

　　 5.烧热过，把羊肉姜倒入爆炒。

　　 6.炒香后加适量料酒翻炒，再适量生抽，老抽上色。

　　 7.把炒香的羊肉倒入电磁炉锅，加适量清水，冰糖，盐一起炖。

　　 8.小火炖到羊肉烂。

　　 9.把大蒜倒入一起炖10分钟。

　　 10.好吃的羊肉就做好了。