- 用料
- 泡菜100g
- 五花肉100g
- 鸡蛋1个
- 虾仁适量
- 鱿鱼适量
- 糖适量
- 面粉适量
- 洋葱适量
- 韭菜适量
- 油适量
- 韩式泡菜煎饼的做法步骤
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1.准备原料
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2.五花肉用搅拌机搅成肉馅
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3.泡菜切碎备用
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4.虾仁去掉沙线,和鱿鱼一起切成丁备用
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5.然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋
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6.加入切碎的洋葱
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7.加入少许糖,加入几大勺面粉
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8.搅拌均匀后,加入适量韭菜段
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9.平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来
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10.把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎等两面都煎熟,就可以出锅盛盘
- 小贴士
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也可以不用放五花肉或是虾仁什么的,只用泡菜、鸡蛋、面粉做出来也好吃,当然你懂得的,多放的这些一定会增加美味程度
泡菜的咸味已经有了,口味不重的话用不着另外加盐了
加入少许白糖可以提鲜,让口感更丰富,还可以加入少许胡椒粉,这个看个人喜好
煎泡菜饼的时候不用放太多油,一点点就够
用小火煎熟,防止把饼煎糊