法式奶油霜用料工具
主料:无盐黄油(250克)砂糖(100克)牛奶(30克)奶油(70克)蛋黄(3个)辅料无
厨具: 打蛋器分类甜味拌十分钟简单难度
法式奶油霜的做法:
1.黄油软化打至顺滑
2.打好的
3.牛奶、奶油、糖、蛋黄全部放入容器手动打匀后隔水加热至冒小小泡即可、有温度计可以用来测、八十度!加热后取出冷水冷却待用
4.冷却后分三次加入打发的黄油每次都要打匀
5.打好的!
6.成品欣赏
小窍门:
如果没有用完可以用保鲜膜封口放冰箱冷藏、五天之内可以用!裱花的时候记得带手套哦!