现在无论做什么酱,都喜欢自己做。了解过一些酱的制作过程,也不想多说什么,只是从自己做起,让家人能够吃到干净,美味的食物,是我的责任。
披萨酱用料工具
主料:西红柿(3个)大蒜(一头)洋葱(一个)辅料 橄榄油(适量)黑胡椒碎(适量)披萨草(适量)香芹片(适量)奥尔良腌制粉(适量) 番茄酱(适量) 番茄沙司(适量) 芝士粉(适量)白糖(适量)盐(适量)
厨具: 炒锅分类泡酱腌菜酸甜炒半小时简单难度
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披萨酱的做法:
1..西红柿用水果刀将皮刮一遍,但不要将皮刮破。这是会感觉到皮和肉已经分离。
2.刀子轻轻的划一个口。
3.用手一撕,皮马上就下来了。然后将西红柿切碎。
4.准备好洋葱,大蒜,番茄酱,番茄沙司。
5.准备好辅料。
6.将洋葱,大蒜切碎。
7.热锅凉油(橄榄油)放入蒜末,洋葱炒出香味。
8.放入西红柿和番茄酱大火煸炒。
9.炒出番茄汁后放入番茄沙司继续煸炒均匀。
10.放入清水100克左右,煸炒均匀。
11.加入黑胡椒碎和白糖调味。搅拌均匀。
12.加入披萨草,香芹片,芝士粉,奥尔良粉,搅拌均匀,盖上盖子,中火熬制10分钟左右。
13.最后大火收汁,加入少许的盐调味。
14.好香的披萨酱,整个厨房都飘着香味儿。
小窍门:
称得上是简单,美味,干净,卫生。喜欢的朋友在家试一下吧。