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油焖春笋

  • 用料

  • 春笋200g

  • 红甜椒20g

  • 葱叶2根

  • 2大勺

  • 适量

  • 花椒10粒

  • 酱油1大勺

  • 白糖2小勺

  • 100g


  • 油焖春笋的做法步骤

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      1.准备材料;

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      2.春笋剥壳洗净,对剖,切成小段;

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      3.红甜椒切成小块,葱花切成小段;

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      4.将炒锅烧热,放油烧至五成熟时,放入花椒炸出香味后捞出;

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      5.把春笋段入锅;

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      6.煸炒至微黄时,加入酱油和白糖,再加入水,加盖子,用中火闷5分钟;

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      7.然后拿开盖子,继续煮,收汁到只见油,不见水的状态,期间加入葱花、红甜椒翻炒一下,这样更入味;

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      8.味道鲜美!

  • 小贴士

  •   【小贴士】:春笋的烹饪可分部位进行,底部笋最好煲汤,中间笋适合炒菜,头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。

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