孩子爸爸买了山药豆,昨晚上做了顿孜然山药不错,今早熬粥就忘了放山药豆。中午得做点禁饿的,不能熬粥,做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、胡萝卜丁、土豆丁,又放里一把山药豆,出锅加了芹菜,什锦饭出锅了,好吃营养。
香菇山药豆什锦饭用料工具
主料:大米(2量杯)土豆(1个)葱(2克)花椒粉(半茶勺)盐(1茶勺)芹菜(10克)辅料 胡萝卜(1根) 香菇(4朵)姜(1克)老抽(半茶勺) 五花肉(150克)
厨具: 电饭煲分类主食咸鲜焖一小时普通难度
香菇山药豆什锦饭的做法:
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/0qocsxgwo4x.jpg)
1.香菇洗净用水泡上,一会这水煮饭用
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/i4n1rpwwuei.jpg)
2.备好所需材料
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/4bc4l2lyro5.jpg)
3.山药豆洗净
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/kzyazxy5lfv.jpg)
4.香菇、土豆、胡萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用,葱切碎,姜切丝
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/ksxemekrha2.jpg)
5.锅中油烧热,下入五花肉翻炒
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/u0emxc005s3.jpg)
6.放入葱姜爆香
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/jepy0slhl4j.jpg)
7.下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/j0peznfli1y.jpg)
8.放入老抽上色,加花椒粉炒香
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/ykits2kar0b.jpg)
9.倒入香菇水,加盐、鸡精、山药豆,烧开
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/ijiy0rjqu30.jpg)
10.大米淘洗好放入电饭煲内胆中
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/qjb5iwwwxcq.jpg)
11.倒入所有食材和汤,然后看刻度调整水量,我放了2量杯的米,就加水到刻度线3,事实是水有点少了,后期焖的过程中又加了多半碗水,所以水要比这多加些,到刻度线3个半应该可以。(因为是新大米,我怕不吃水)
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/fizwgvmey11.jpg)
12.选择标准煮饭档
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/3e41d2nmnnw.jpg)
13.米饭焖好了
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/du5fz4afbdj.jpg)
14.把焯好的芹菜放入搅拌均匀
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/laf2amxmq04.jpg)
15.成品图
![香菇山药豆什锦饭](/d/file/bigpic/2016/04/03/qbgsbodn24m.jpg)
16.成品图
小窍门:
水量自己酌情掌握