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木瓜三色汤圆的做法

    元霄节虽然已经过去了,但是汤圆仍然可以做为早餐来吃哦。(在此先说明下,因为汤圆大部分是由糯米做成的,不提倡汤圆当霄夜哦,因为糯米比较难消化)我又不想纯粹吃糯米做的汤圆,吃了会腻的。于是乎,我用了红署,紫署掺和着做成了汤圆,再来一点水果,这样,胃部就好消化这个东西了。也许是缘分,这个木瓜刚变黄,煮出来汤圆比往常的要漂亮许多。我们一家三口都很喜欢。

    主料

    糯米粉500克  白糖50克

    辅料

    红薯1个  紫薯1个  木瓜半个

    木瓜三色汤圆的做法

    1.大碗中放入适量糯米粉,加入开水和白糖

木瓜三色汤圆的做法

    2.揉成面团

木瓜三色汤圆的做法

    3.搓成小汤圆

木瓜三色汤圆的做法

    4.红薯上锅蒸熟,也可以细小片上锅蒸,这样易熟,我只用了部分蒸熟的红薯

木瓜三色汤圆的做法

    5.去皮,捣成泥。趁热加入糯米粉和白糖,

木瓜三色汤圆的做法

    6.揉成面团

木瓜三色汤圆的做法

    7.搓成小圆子

木瓜三色汤圆的做法

    8.紫薯上锅蒸熟,趁热加入糯米粉和白糖,揉成面团后,分成大小大致相同的小剂子

木瓜三色汤圆的做法

    9.搓成紫薯汤圆。(我做完后立即放冰箱了,没有马上食用)

木瓜三色汤圆的做法

    10.木瓜去皮去籽切丁

木瓜三色汤圆的做法

    11.锅中水烧开后放入三色汤圆,搅动下,以免糊锅。

木瓜三色汤圆的做法

    12.我买的这类木瓜没有十分熟,因此要久煮。和汤圆一起煮至浮起。加白糖

木瓜三色汤圆的做法

    13.可以食用啦

木瓜三色汤圆的做法

    烹饪技巧

    1、糯米粉加开水搅匀后揉成面团不会粘手。 2、白糖根据个人爱好添加。 3、木瓜煮的时候要根据其生熟程度来决定煮的时间。 4、汤圆如果经过冰冻,一定要煮久一些,煮透,煮至浮起就差不多熟了。

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