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肉丸汤

  用料

  猪肉800g

  青菜300g

  鸡蛋2个

  油适量

  盐适量

  葱适量

  姜适量

  肉丸汤的做法步骤

  1.将猪肉洗净剁成肉蓉,放入碗内,加入鸡蛋·油、料酒和盐腌制10分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

  2.上海青洗干净

  3.将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开·将入蒜姜

  4.把肉糊捏成丸状,放入汤内煮熟。

  5.肉丸焯一下

  6.就把青菜放进去

  7.5分钟后·加入猪油就起锅

  小贴士

  肉加个鸡蛋不会容易散

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