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白玉菇炒腊肠的做法

白玉菇炒腊肠

  白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需 物质,为起到良好的保健作用应长期食用。 白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜 可口,是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式,都很美味。

  白玉菇炒腊肠用料工具

  主料:

  白玉菇 (150g) 广式腊肠 (1根)

  调料: 精盐 (适量) 蘑菇精 (适量) 香油 (适量) 六月鲜酱油 (适量)

  厨具: 煮锅、炒锅

  白玉菇炒腊肠的做法:

白玉菇炒腊肠

  1.准备食材:白玉菇、广式腊肠一根

白玉菇炒腊肠

  2.白玉菇剪去根部,摘洗干净

白玉菇炒腊肠

  3.腊肠斜刀切片

白玉菇炒腊肠

  4.把白玉菇入沸水中焯烫

白玉菇炒腊肠

  5.捞出沥去水分

白玉菇炒腊肠

  6.炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒

白玉菇炒腊肠

  7.放入少许的六月鲜酱油提味

白玉菇炒腊肠

  8.倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味

白玉菇炒腊肠

  9.最后点香油提亮即可出锅

  小窍门:

  1、白玉菇焯烫断生即可 2、腊肠里有咸度,精盐可酌减 3、酱油用来提味,放一点即可,多了颜色就不好看了 4、最后点香油,不仅美味,还可以提高菜品的亮度

  

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