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小炒鸡胗

  用料

  鸡胗300g

  杭椒6个

  酱油适量

  盐适量

  料酒适量

  小炒鸡胗的做法步骤

  1.小杭椒六个

  2.鸡胗解冻清洗干净

  3.把鸡胗从中间断开,并打成花刀

  4.把杭椒洗净,去筋去籽,切成菱形块儿

  5.热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色

  6.加入适量料油和酱油翻均

  7.加入杭椒块儿,再加入适量盐、鸡精翻炒均匀

  8.炒匀后立马关火装盘

  9.做好的鸡胗,色泽红亮,口感爽脆,味道香辣!小贴士

  鸡胗一定不要炒太久,如果炒得久鸡胗太老就咬不动了!


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