我心中的幸福就是与先生能粗茶淡饭，身体健康，相守一生，知足常乐！ 今天带来这道菜是家常小炒，与先生一起来南方创业多年，很多都受到了南方气候、广东生活饮食习惯等诸多因素的影响，悄然发生了变化。广东每餐饭桌上，最不可少的就是这青菜，在其中很有特色的就是蒜蓉炒菜芯了，不过，今天我特别加了一只不辣的小红椒，稍微有点椒味，也非常不错。粗茶淡饭，就是我们这平凡人的生活写照，虽说很家常，但一日不可少。多吃青菜，保健康吧。

    蒜蓉炒菜芯用料工具

    主料：广东菜芯(350g)辅料油(适量)盐(适量)红辣椒(1个)大蒜籽(适量)
    厨具： 炒锅分类常见菜式素菜热菜原味炒十分钟简单难度

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    蒜蓉炒菜芯的做法:

    

    1.食材准备好，将菜芯摘剪好，

    

    2.先将菜加一点盐泡上水，洗干净淋好水分备用。

    

    3.起热锅，爆香蒜末及小红椒，（不喜辣椒的，这时不要放辣椒）

    

    4.快速放入青菜，

    

    5.开大火，进行翻炒，

    

    6.稍加一点盐，

    

    7.翻炒均匀，就可以出锅，时间要快，不要炒过长时间，

    

    8.快手的一个炒青菜就可以上桌了，

    小窍门：

    1、青菜要注意用盐泡洗干净，2、翻炒均匀，就可以出锅，时间要快，不要炒过长时间3、不喜辣者，可不放辣椒