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爽口酸辣白菜的做法

爽口酸辣白菜
这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分,经过爆腌的简单制作,很是清爽可口,也是我家经常食用的一道小菜。

   爽口酸辣白菜用料工具

主料: 大白菜帮 (4棵) 姜丝 (适量) 白醋 (适量) 植物油 (适量)
调料: 白糖 (适量) 鲜红辣椒 (适量) 食盐 (适量)
厨具: 炒锅

   爽口酸辣白菜的做法:

爽口酸辣白菜
  1.将白菜帮切寸段后,沿着白菜帮的纤维顺着切丝;
爽口酸辣白菜
  2.将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟;
爽口酸辣白菜
  3.腌好的白菜,控出腌制出的汤水后,加入白糖、白醋(按自己口味放);
爽口酸辣白菜
  4.炒锅内放油,放入姜丝、红辣椒段炒香;
爽口酸辣白菜
  5.炒好的姜丝辣椒,迅速倒入白菜丝上,调拌均匀,腌制30分钟即可
爽口酸辣白菜
  6.腌好的白菜入冰箱口感更佳。

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