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金针蘑拌瓜丝的做法

金针蘑拌瓜丝
金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”

   金针蘑拌瓜丝用料工具

主料: 金针蘑 (250克) 黄瓜 (1根)
调料: 盐 (适量) 辣椒油 (适量) 白糖 (适量) 醋 (适量) 大蒜 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量)
厨具: 煮锅

   金针蘑拌瓜丝的做法:

金针蘑拌瓜丝
  1.食材
金针蘑拌瓜丝
  2.黄瓜切丝,蒜切末,金针菇去根,撕开
金针蘑拌瓜丝
  3.锅加清水,烧开下入金针菇焯烫半分钟,捞出放冷水中投凉,沥水
金针蘑拌瓜丝
  4.放入盐,辣椒油,白糖,香油,醋,蒜末,酱油拌匀
金针蘑拌瓜丝
  5.装盘

   小窍门:

金针菇焯烫半分钟就可以

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