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快手凉菜—蒜泥拍黄瓜的做法

    黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤,还有减肥功效。

    蒜泥拍黄瓜用料工具

    主料:黄瓜(适量)辅料大蒜头(适量)米椒(适量) 植物油(适量) 生抽(适量)凉拌醋(适量) 香油(适量) 白砂糖(适量)
    厨具: 炒锅分类酸辣拌十分钟简单难度

    蒜泥拍黄瓜的做法:

    蒜泥拍黄瓜

    1.食材:黄瓜、大蒜头、米椒。

    蒜泥拍黄瓜

    2.黄瓜用刀拍成如图所示。

    蒜泥拍黄瓜

    3.切段放碗里备用。

    蒜泥拍黄瓜

    4.大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。

    蒜泥拍黄瓜

    5.炒锅放适量植物油,烧至冒烟。

    蒜泥拍黄瓜

    6.趁热淋在调料碗里。

    蒜泥拍黄瓜

    7.加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。

    蒜泥拍黄瓜

    8.把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上,搅拌均匀即可。

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