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蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    这道蒜蓉豆豉温拌土豆丝,很是爽口,也是我家非常喜欢的小菜。非常适合小酌的小菜。

    主料

    土豆2个

    辅料

    豆豉辣酱1.5小勺  蒜瓣3瓣  鸡精3克  生抽0.5小勺  食盐3克  食用油10克  米醋1小勺

    蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    1.准备好原料;

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    2.将土豆切丝;

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    3.将切好的土豆丝清洗两遍,再浸泡10分钟;

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    4.煮锅水热后,倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下,捞出过一遍凉水;

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    5.蒜瓣剁碎;

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    6.炒锅内倒入食用油,放入蒜碎、豆豉辣酱炒香;

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    7.土豆丝放入调拌盆中,加入食盐、生抽、米醋、鸡精,将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上;

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    8.调拌均匀装盘即可。

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

    烹饪技巧

    在焯烫土豆丝时,看到土豆丝变色即可捞出。

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