夏日炎热的天气里，很多人都喜欢煮一些绿豆大米粥来食用，夏天食用绿豆大米粥不但营养丰富，还有下火祛暑的功效。绿豆大米粥其烹饪方法非常简单，可是食用起来的口感和味道却受到很多人的喜爱。关于绿豆大米粥的功效、营养和做法，下面我们一起来了解一下。

绿豆大米粥的功效

大家都知道绿豆有很好的下火功效，可是如果和大米一起熬成绿豆大米粥后又会有怎样的功效作用呢？下面一起来了解一下绿豆大米粥的功效。

1、绿豆大米粥补中益气、健脾养胃、增进食欲的作用。

2、绿豆大米粥具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。

3、绿豆大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

4、绿豆大米粥具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

5、绿豆大米粥具有降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用

6、绿豆大米粥对暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者有一定的疗效作用。

7、绿豆大米粥还能改善干燥皮肤。绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。

8、绿豆大米粥中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛等症状。

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