芝麻酱拌生菜是一道简单易做的家常凉菜，在餐桌上很受欢迎。生菜的颜色青翠欲滴，拌好的芝麻酱散发着浓浓的香味，味道清爽不失黏稠，微微的辣味刺激着味蕾，嫩脆爽口使人吃了第一口就停不下来。芝麻酱拌生菜不止味道很好，营养也十分丰富。下面我们来具体看看吧！

芝麻酱拌生菜

芝麻酱是我们做菜常用的调味品之一，在北方它被称为“麻汁”，在南方人则被称为“麻酱”。芝麻酱中钙质、磷、铁、亚麻油酸的含量丰富，而且芝麻香浓郁扑鼻，是冬季吃火锅时不可或缺的酱汁。在夏季，芝麻酱被用来凉拌菜肴。挑选芝麻酱的时候色正、味纯、无浮油、无杂质者是为上品。而生菜的原产地是欧洲地中海沿岸，因为适宜生食，所以称其为生菜。生菜的热量低，含有丰富的维生素和微量矿物质。有营养学者提出，经常食用生菜可以清热爽神、清肝养胃。生菜色泽鲜翠，质地爽嫩，和芝麻酱拌在一起，口感香脆，十分美味。