奶油蘑菇汤大家喝过吗?它是法国的一道很受欢迎的菜谱之一,将甜甜的奶油与美味的蘑菇一起烹饪,可谓是色香味俱全,很多人喝过奶油蘑菇汤后就爱上了那种感觉。奶油蘑菇汤不仅味道绝佳,在这道汤里面还包含了非常丰富的营养价值,常喝奶油蘑菇汤就能够补充人体所需要的各种营养元素。那么,对于这道味道鲜美的奶油蘑菇汤,它的做法有哪些呢?在食用的时候我们又需要注意哪些事项呢?
奶油蘑菇汤的做法
奶油也能做汤?那是当然的,将蘑菇与奶油一起烹饪出来的奶油蘑菇汤的滋味更是让人赞不绝口。奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。对于这道美味的奶油蘑菇汤,它是怎么做的呢?这里,妈网百科就教大家学习一下这道佳肴的烹饪方法!
食材用料:蘑菇、淡奶油一小碗、洋葱碎、黄油、面粉、盐、胡椒粉、胡椒粉、鸡蛋抽子
做法:
1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化;
2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高;
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠;
4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎;
5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟,炒熟后倒入面酱汤中,一起煮;
6、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油,放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。
菜谱小贴士:化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。汤有多浓稠,喝到嘴里,那般浓香。还犹豫什么么,赶紧动手做一道美味的奶油蘑菇汤吧,寒冷的冬天给自己添点营养!
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