实用菜谱网

醪糟炖蛋怎么做?
2015-11-04
  醪糟炖蛋  原料:醪糟、煮熟的鹌鹑蛋、枸杞、冰糖  做法:  1.做一锅水,水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟。  2.然后放入冰糖熬化。  3.放入煮好的鹌鹑蛋。...
啥是精盐?在哪儿能买到?
2015-11-04
  精盐是纯度高的含碘盐!! 你如果是从那些菜肴书里看到的话,它里面的精盐就是指我们日常食用的盐。。精盐只是一个专业术语罢了!!在吴国的一个叫甘藻湖驿站里千货商有卖...
大粒盐与精盐哪一种好
2015-11-04
  大粒盐就是普通盐。普通盐包括粗盐和日晒精细盐。粗盐即海、湖盐区生产的原盐。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点,采取新卤、薄晒、短时间结晶、定期...
牛肉汤河粉怎么做?
2015-11-04
  牛肉汤河粉  材料:  淀粉条120公克,菲力牛肉70公克,洋葱10公克,牛骨高汤500㏄,银芽40公克,九层塔少许,薄荷叶少许,柠檬1/4颗,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1/6茶匙,白胡椒粉少...
醪糟汤圆怎么做?
2015-11-04
  菜系及功效:精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱  口味:糟香味 工艺:煮  醪糟汤圆的制作材料:  主料:糯米粉400克  辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克...
粗盐与精盐的颜色,状态有什么不同?
2015-11-04
  粗盐较黄而精盐呈白色。状态当然都是固体。粗盐不能全溶而精盐可以。
自制河粉怎么做?
2015-11-04
  材料:  大米:水1:1.5,木薯生粉:水1:2,生粉水:米浆1:3  做法:  1.米浆  2.木薯和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油米浆混合均匀后,静置10分钟,用勺子或筷子搅...
甜酒就是醪糟吗
2015-11-04
  是的 甜酒就是醪糟
粉丝蒸扇贝怎么做?
2015-11-03
  材料:  扇贝5个,冬粉半把,蒜仁8颗,葱2根,姜20公克,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙  做法:  1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,冬粉用冷水浸泡约15分钟备用。  2.将扇...
粉丝肉蟹煲怎么做?
2015-11-03
  菜 名: 粉丝肉蟹煲  主 料: 肉蟹1只(重约900克),粉丝适量。  配 料: 葱段、姜片、盐、胡椒粉、上汤、味精、生粉、油、湿淀粉各适量。  做 法: 1、肉蟹斩杀,切小件。粉...
肉丝炒蕨根粉怎么做?
2015-11-03
  材料:蕨根粉150g,里脊肉100g,黄瓜1根  调料:盐1/2小勺,生抽1小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1/4小勺  1、里脊肉,黄瓜切丝;用一半的调料拌匀里脊肉  2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮...
粉丝娃娃菜怎么做?
2015-11-03
  材料:  娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根  调味料:  生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙  做法:  1.将粉丝用冷水...
粉丝排骨汤怎么做?
2015-11-03
  ≮美食原料≯  水发绿事粉150克,羊排骨200克,香菜25克,花生油40克,盐4克,味精1.5克,料酒15克,米醋5克,蒜2克,葱、姜各5克,胡椒面2克,鲜汤750克。  ≮美食做法≯  1、将绿豆粉...
粉丝菠菜怎么做?
2015-11-03
  菜系及功效:私家菜便秘食谱 围孕期食谱 高血压食谱 贫血食谱  口味:咸鲜味 工艺:白烧  粉丝菠菜的制作材料:  主料:菠菜250克,粉丝50克  调料:大葱10克,姜10克,盐4克,...
味精使用九不宜有哪些?
2015-11-03
  (一)用量不宜过多  每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿,以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。  (二)炒菜时不宜放入过早  炒菜一般...