猪肺橄榄汤的主料:猪肺800克 猪肺橄榄汤的辅料:橄榄30克,川贝母15克,梨500克 猪肺橄榄汤的调料:白砂糖20克 猪肺橄榄汤的做法: 1. 猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净; 2. 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水; 3. 橄榄洗净; 4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸; 5. 文火煲2~3小时,调味供用。