最近家里来了客人,腊八粥提前一天就吃上了,不是有意,实在是记错了日期,发菜谱又拖了这几天,节奏有点乱哈!这是一道祛湿保健粥,用了红豆、薏米、燕麦、荞麦、赤小豆和冰糖。夏天离不开空调,爱喝冷饮,吃凉菜,冰镇啤酒和各种冷藏西瓜等生冷食物,容易产生痰湿。冬天爱吃火锅,爱涮肉,中医说肉吃多了也能导致痰湿。如果调理祛湿,只用上述几种米煮粥,多放一点水,汤当水喝,谷物当主食配菜吃就OK了。应着节气,我又加了大枣、桂圆、糯米和小米。变成腊八粥了,薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物 ,性味甘淡微寒,有利水消肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效,为常用的利水滲湿药。加上有高纤维低脂肪特点的燕麦,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、去水肿、调解血糖、 解毒抗癌的作用。现代人精神压力大,心气虚 ,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要养脾胃,非红豆、薏米和燕麦莫属。加上大枣桂圆,补心补气更胜一筹,熬成粥,可以让其有效成分充分为人体吸收,也不给脾胃造成任何负担。
薏仁燕麦腊八粥用料工具
主料:薏米仁(50g)燕麦(50g)荞麦(50g)赤小豆(50g)糯米(100g)小米(50g)芸豆(50g)绿豆(50g)辅料 大枣(70g) 桂圆(70g) 冰糖(60g)
厨具: 电压力锅分类粥甜味煮一小时普通难度
薏仁燕麦腊八粥的做法:
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/5cwc03kc2ay.jpg)
1.取薏仁、燕麦、荞麦投洗干净,浸泡4小时左右
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/4eaw3gokasv.jpg)
2.取赤小豆、绿豆、芸豆投洗干净,浸泡4小时左右
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/widrkqe13vt.jpg)
3.糯米、小米投洗干净
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/nsh5w051aul.jpg)
4.大枣浸泡20分钟左右投洗干净,桂圆肉投洗干净
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/bnkaypoo0hf.jpg)
5.冰糖可以使用大块滴
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/xorzelt0vg2.jpg)
6.将所有食材洗净投入电压力锅,加入适量的水,按煮粥档煮粥
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/u3v4tnjf21p.jpg)
7.煮好的腊八粥
![薏仁燕麦腊八粥](/d/file/bigpic/2016/04/03/nprxwj0ttjr.jpg)
8.出锅。
小窍门:
1、薏仁、燕麦、荞麦都需要浸泡4小时左右。2、赤小豆、绿豆、芸豆都需要浸泡4小时左右。