- 用料
- 奶油奶酪125g
- 鲜奶油120ml
- 消化饼80g
- 果汁3勺
- 细砂糖60g
- 郎姆酒1勺
- 果酱3勺
- 黄油30g
- 果汁1勺
- 鱼胶粉1勺
- 免烤乳酪蛋糕的做法步骤
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1.消化饼装保鲜袋,用擀面杖敲碎,与黄油和1大勺果汁拌匀,压在模底,作为饼底
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2.CREAMCHEESE加砂糖,用电动打蛋器隔热水打至松软均匀
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3.加入果酱和朗姆酒用打蛋器搅打均匀
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4.鱼胶粉与果汁拌匀,隔水融化,然后加入到打好的芝士中拌匀,放一旁备用
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5.鲜奶油打至6,7分发,加入到芝士中,搅打均匀,倒入模型,压平整,蒙保鲜膜,入冰箱冷冻3个小时以上,取出脱模切块即可
- 小贴士
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（脱模的时候，用热毛巾把模型周围捂10秒种，就很好脱模了）
