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香醇回味-朗姆橙皮蛋糕的做法

  周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.

  朗姆橙皮蛋糕用料工具

  主料:

  低筋面粉 (70g) 黄油 (80g) 鸡蛋黄 (1个) 橙皮 (20g) 白巧克力 (适量) 辅料 泡打粉 (2g) 细砂糖 (50g) 鸡蛋 (1个) 朗姆酒 (1汤匙白巧克力)

  厨具: 电烤箱 分类 甜味 烤 数小时 普通难度

  朗姆橙皮蛋糕的做法:

朗姆橙皮蛋糕

  1.首先准备好原料;

朗姆橙皮蛋糕

  2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;

朗姆橙皮蛋糕

  3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;

朗姆橙皮蛋糕

  4.加入蛋黄,搅打均匀;

朗姆橙皮蛋糕

  5.加入朗姆酒,搅打均匀;

朗姆橙皮蛋糕

  6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;

朗姆橙皮蛋糕

  7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;

朗姆橙皮蛋糕

  8.面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;

朗姆橙皮蛋糕

  9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可

朗姆橙皮蛋糕

  10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。

朗姆橙皮蛋糕

  11.烤好的样子

  小窍门:

  将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦


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