周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.
朗姆橙皮蛋糕用料工具
主料:
低筋面粉 (70g) 黄油 (80g) 鸡蛋黄 (1个) 橙皮 (20g) 白巧克力 (适量) 辅料 泡打粉 (2g) 细砂糖 (50g) 鸡蛋 (1个) 朗姆酒 (1汤匙白巧克力)
厨具: 电烤箱 分类 甜味 烤 数小时 普通难度
朗姆橙皮蛋糕的做法:
1.首先准备好原料;
2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;
4.加入蛋黄,搅打均匀;
5.加入朗姆酒,搅打均匀;
6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;
7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;
8.面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;
9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可
10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。
11.烤好的样子
小窍门:
将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦