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海棉蛋糕的做法

    小朋友放假后托朋友提前带回老家,自己一人在家有时就懒得搞吃的,又怕父子俩担心,趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。今天这款蛋糕是之前做过多次的配方,今天只是将牛奶替换成清水,然后换了个模具,没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。

    海棉蛋糕用料工具

    主料:土鸡蛋(4个(130g))白砂糖(60g)低筋面粉(100g)食用油(30g)清水(35g)辅料无
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度

    海棉蛋糕的做法:

    海棉蛋糕

    1.将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中

    海棉蛋糕

    2.加入白砂糖,用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

    海棉蛋糕

    3.将低筋面粉过筛加入其中,用手动打蛋器快速翻拌均匀

    海棉蛋糕

    4.将清水、食用油混合搅拌均匀,倒入拌好的面糊中,用刮刀快速翻拌均匀

    海棉蛋糕

    5.将拌好的面糊倒入模具中

    海棉蛋糕

    6.将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层,165度,烘烤时间为25分钟

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