今天新做了红枣泥,继续努力做了红糖枣泥蛋糕,明天的早餐不用愁啰
红糖枣泥蛋糕用料工具
主料:低筋面粉(80g)枣泥(130g)红糖粉(40g)玉米油(35g)牛奶(45g)盐(1g)白醋(几滴)辅料无
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度
红糖枣泥蛋糕的做法:
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/xmtzs50qxws.jpg)
1.深盆中加入蛋黄、玉米油、牛奶和5g红糖,用打蛋器充分搅匀
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/fznobwmio3v.jpg)
2.加入枣泥搅匀
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ez3qlq4vsw0.jpg)
3.筛入面粉和盐
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/flc5invhvgt.jpg)
4.搅拌成无干粉状态
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jrpx1w5adoj.jpg)
5.蛋清中加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,分3次加入红糖粉,直至最后打成湿性发泡状态(也就是提起打蛋器会拉出一个弯曲的尖角)
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/gupabeegbdw.jpg)
6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀以翻拌的手法混合均匀
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/ux412zy4uaq.jpg)
7.搅好的蛋黄糊放回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/kadbwfkhit1.jpg)
8.烤盘铺上油纸,烤箱预热。
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/r1j5j5uw5ce.jpg)
9.蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面,震出气泡
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/nsdidyewqdp.jpg)
10.放入预热好的烤箱,150度,中层,上下火,烤25分钟(温度和时间视自家烤箱而定)
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/i1zriadiduj.jpg)
11.烤好的蛋糕,出炉倒扣在另一张油纸上
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/iiltvllug4g.jpg)
12.晾凉几分钟,撕去油纸
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/1pajqezhumv.jpg)
13.用油纸包裹,卷成卷。冷藏半小时定型即可
![红糖枣泥蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/o2fhhezvz3f.jpg)
14.切块食用,枣香味与奶香味混合,淡淡的