过年大鱼大肉吃多了,该换下口味啦,这款趣味十足的格棋蛋糕,香浓可可与纯香奶味夹着甜甜的果酱,别有一番风味,再配上一杯热乎乎的茶,暖在心头。
棋格蛋糕用料工具
主料:黄油(100g)低筋面粉(120g)细砂糖(75g)泡打粉(1/4小勺)热水(15g)鸡蛋(2个)小苏打(1/8小勺)可可粉(10g)辅料 果酱(适量)椰蓉(适量)
厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙半小时普通难度
棋格蛋糕的做法:
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/i1ei4szpmc4.jpg)
1.准备好材料
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2.软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨胀
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3.分三次加入鸡蛋液,依次充分打匀
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/m10aaia3qm3.jpg)
4.低粉加泡打粉混合后筛入黄油中,拌匀
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/32b4rl51el2.jpg)
5.加入牛奶,拌匀
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/pyzchgzvqqz.jpg)
6.倒一半面糊到方形模具中
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/cr01ni5uzal.jpg)
7.上下火175度,烤15分钟左右,剩下一半面糊备用
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/yyxa3wk4jln.jpg)
8.可可粉加小苏打加热水拌匀成糊状
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/evvqy420mlb.jpg)
9.加入到剩下的面糊中拌匀成巧克力面糊,同样放入烤箱,上下火175度,烤15分钟
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/5riduoev0va.jpg)
10. 烤好的蛋糕取出待凉后切整齐,切成3片(如图所示)
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/4xccs0x1d0s.jpg)
11. 取一片巧克力蛋糕片,涂上果酱
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/0lpwka2i3c1.jpg)
12.做好的蛋糕每一条再切成3小条,然后颜色交错拼成九宫格的正方体,最后四周都抹上果酱,然后裹上一层椰蓉即可
![棋格蛋糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/1ndbqnyna50.jpg)
13.成品欣赏