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葱油羊肉拌面的做法

    今天这碗葱油拌面,虽然简单至极,但也是鲜美无比。对于无肉不欢者,再来几片新鲜煮制的羊头肉,连香油都省了。所谓的香葱,也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶,切得极细极细,再用热面条一烫,也是香气扑鼻。生活中需要精致,也更需要实在和经济。

    葱油羊肉拌面用料工具

    主料:自制的面条(100克)大葱嫩叶(适量)羊头肉(数片)辅料 生抽(50克)白糖(10克)盐(少许)
    厨具: 其它、煮锅分类面条主食咸鲜煮半小时简单难度

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    葱油羊肉拌面的做法:

    葱油羊肉拌面

    1.煮熟的羊头肉一块

    葱油羊肉拌面

    2.切成薄薄的肉片

    葱油羊肉拌面

    3.大葱嫩叶一把,清洗干净,沥干水

    葱油羊肉拌面

    4.切成极细极细的葱圈

    葱油羊肉拌面

    5.葱叶入盆中,根据口味倒入适量生抽

    葱油羊肉拌面

    6.再加入少许白糖、盐

    葱油羊肉拌面

    7.搅拌均匀,备用

    葱油羊肉拌面

    8.面粉入面条机中

    葱油羊肉拌面

    9.加入140克清水,少许盐,自动出面条

    葱油羊肉拌面

    10.面条可以一次多做出些,放入袋中,入冰箱冷藏或者冷冻,吃时再取出来

    葱油羊肉拌面

    11.锅中烧开水,下入面条煮熟

    葱油羊肉拌面

    12.捞出后过遍温水,再捞入葱油碗中,拌匀

    葱油羊肉拌面

    13.加几片羊头肉,再来几瓣大蒜

    葱油羊肉拌面

    14.对于喜欢重口味的人来说,是简单的美味

    葱油羊肉拌面

    15.开吃

    小窍门:

    1. 没有羊头肉或者不喜欢羊肉,可心用其它肉片哟!2. 葱和酱油的量可以根据口味要求调整比例;3. 天热时,面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀,食用时更入味;天冷时,过一遍温水就可以了;4. 加入少许白糖可以提鲜;5. 没有家用面条机,用挂面或者外卖的切成也是可以的,自制的面条吃着更健康,用取更方便。

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