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家常酱汤面条的做法

    今天不仅仅是情人节,还是初七,传说是人的日子,要吃面条,才顺溜。总之,今天应个景,来不及手擀面,就吃挂面吧,就是一款家常的面条,喜欢的看看。

    主料

    挂面80克  黄瓜10克  胡萝卜10克  鸡蛋1个

    辅料

    盐1克  胡椒粉1克  植物油1勺  黄豆酱1勺  葱少许

    家常酱汤面条的做法

    1.黄瓜,胡萝卜,葱切好备用

家常酱汤面条的做法

    2.准备挂面和鸡蛋

家常酱汤面条的做法

    3.我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油,没有的就用一勺植物油

家常酱汤面条的做法

    4.锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,此时小火

家常酱汤面条的做法

    5.加适量清水或者老汤,大火

家常酱汤面条的做法

    6.水开后,下挂面,去除浮沫

家常酱汤面条的做法

    7.加一个鸡蛋,加适量的盐、胡椒粉

家常酱汤面条的做法

    8.面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行

家常酱汤面条的做法

    9.吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料

家常酱汤面条的做法

    烹饪技巧

    酱料选择,最好是黄豆酱,可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。

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