- 用料
- 鸡蛋1个
- 超精面粉750克
- 白糖适量
- 植物油1小匙
- 奶油30克
- 酵母1小匙
- 奶粉1小匙
- 奶油餐包的做法步骤
-
1.奶油除外的其他材料依次加入面包机(鸡蛋,白糖,植物油,水,面粉,奶粉,酵母)用发面团程序搅发面,面粉成团后加入奶油,继续搅拌大约一小时发面成功。
-
2.面团发酵至两倍大后,分割,滚圆,醒发15分钟。
-
3.开始造型,我做了各种样式,做好的面包生坯放在烤箱以60度的温度醒发,最后表面刷上蛋黄液,撒上芝麻。
-
4.烤箱预热180度上下火烤35分钟即可。我烤了8个,每盘4个,中途把烤盘上下倒换以便均匀受热。
- 小贴士
-
泡过的口感才好。薏米的味道有点怪,煮透一些会好很多。