我不怎么去外面吃包子,就在家里做了
藕丁猪肉豆腐包子用料工具
主料:面粉(500克)猪肉(200克)藕(200克)豆腐(200克)辅料 香油(6克)盐巴(6克) 酱油(6克)鸡精2(2勺)葱花(1棵)辣油(2克)姜(1块)
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藕丁猪肉豆腐包子的做法:
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/lt0w4btfmct.jpg)
1.酵母加温水化开后加入面粉一起揉均匀
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/twoafkg3sst.jpg)
2.猪肉剁碎加入姜末一起
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/d1u5vqpc3jg.jpg)
3.豆腐是自己做的。
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/z4rt0jadqv1.jpg)
4.猪肉好后把所有的调味料与猪肉拌匀
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/ffe5g511jj3.jpg)
5.然后加入豆腐一起拌匀
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/jjeozoxgtp1.jpg)
6.我直接带手套抓匀
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/fxl0oyj4rvg.jpg)
7.藕切成大丁
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/eds3v42jfxf.jpg)
8.放入馅儿里面一起搅拌均匀
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/mkxram0gcfm.jpg)
9.搅拌好放那里静静放上一会
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/nk424p5mkun.jpg)
10.面粉发酵好后切成均匀大小面团。一份面团包裹一份肉馅儿
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/qq4p5g14zdl.jpg)
11.包好后放在案板上醒发半个小时
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/xgk5q2mdn4x.jpg)
12.放入蒸锅蒸22分钟,关火后五分钟开锅
![藕丁猪肉豆腐包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/1lmzru5o2f4.jpg)
13.成品相当满意