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白菜卷的做法

用料
白菜叶7张
猪肉末50g
黄瓜40g
胡萝卜40g
香菇40g
适量
适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
香油适量
香醋适量
白糖适量
 
白菜卷的做法步骤
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   1.白菜叶洗净;黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。

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   2.白菜放入开水里汆烫片刻,捞起,过凉水,备用。

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   3.肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。

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   4.再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。

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   5.白菜叶铺开,把搅拌好的肉馅放进去,包成圆柱型。肉馅要放均匀,做成相等大小。蒸的时间就相等。

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   6.包好的样子,上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁,倒入炒锅,加少量香醋、白糖、盐烧开,勾芡后,浇到白菜卷上即可。

小贴士

   白菜卷做成相等大小,蒸的时间就相等。

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