荠菜的营养丰富，蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质···
荠菜的吃法很多，喜欢吃土豆泥的朋友，不妨加点荠菜，味道很独特哦！

    主料

    土豆2个  荠菜1把

    辅料

    高汤1勺  盐适量  胡椒粉1茶匙

    荠菜土豆泥的做法

    1.土豆切片上锅蒸熟

    2.趁热压成泥

    3.荠菜选嫩叶淘洗干净

    4.放入锅中焯水

    5.捞出切细

    6.锅中适量高汤，倒土豆泥翻炒，放盐，胡椒粉炒匀

    7.放荠菜碎炒匀即可

    烹饪技巧

    土豆切片蒸更省时，荠菜焯水时放少量油，如果没有高汤，用油放少量水也行。