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酸辣四季豆的做法

用料
四季豆400g
红椒50g
适量
蒜瓣3个
干辣椒3个
适量
白醋10ml
鸡精2g
香油适量
适量
酸辣四季豆的做法步骤
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   1.准备好所有的食材。

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   2.四季豆摘去老筋瓣段,入开水中焯烫过凉备用,水中加点盐和油。

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   3.炒锅倒油爆香葱姜蒜,干辣椒。

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   4.倒入四季豆翻炒均匀。

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   5.淋入白醋炒香。

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   6.加入适量的盐和糖翻炒。

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   7.放入红椒丝继续翻炒。

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   8.加少许鸡精,淋入香油。

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   9.翻炒均匀关火。

小贴士

   四季豆焯烫加点盐和油,可以让四季豆保持碧绿的颜色。
焯烫的时间可长一点,把四季豆焯烫8分熟过凉,这样可缩短炒制的时间,成菜色泽美观。

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