1.鸡一只，清理干净。

　　 2.鸡切块，姜切丝，辣椒切丝。

　　 3.油烧开，倒进鸡肉炒片刻。

　　 4.倒进半瓶白醋。

　　 5.煮30分钟，途中加盐。

　　 6.放进辣椒和姜丝，花椒粉煮入味。

　　 7.调入味精提鲜。

　　 8.出锅。