- 用料
- 牛里脊肉100克
- 青椒2只
- 蒜末适量
- 盐1小匙
- 老抽0.5小匙
- 糖0.5小匙
- 鸡精0.25小匙
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 青椒牛柳的做法步骤
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1.牛肉切成细条；用少许盐、料酒、淀粉腌制一下，大约10分钟即可；青椒洗净切成细条待用~
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2.锅内倒少许底油，把牛肉入锅翻炒；待牛柳炒成变色后盛出；
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3.锅入再次倒油，放入蒜末炒香；倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒（不要把炒过的血水也倒进出），加入盐、老抽和少许糖，放入青椒条；
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4.最后加入鸡精出锅~
- 小贴士
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食谱给的都是热米饭捂一会黄油再家酱油，我热米饭都会配菜吃，所以每次都是微波炉热冷米饭，更方便，味道也不差。但是要主要的是旁边要放一杯水才不会干干的。我吃前还拌了日式的那种粉，我也不知道叫什么名字。中式酱油的话就用生抽哈，区别是我感觉日式的偏甜吧。
